喝好茶，雲茶境

雲茶境的茂哥

七年前，去完雲南後，開始在網絡上尋找關於普洱的知識。

網絡和Facebook是個神奇的世界，找著找著，找到了「雲茶境」 — — 一間在銅鑼灣百德新街的茶室。在Facebook上聯絡好茶室的老闆茂哥，他也看到我去完雲南後寫的被搶東西的貼文，加上一句：「你去雲南被搶了，我來替雲南賠償你，來喝好茶吧。」

所謂的「茶緣」，大概就是如此。

從2013年開始斷斷續續學著品茶、存茶等知識，上了幾次茶課，中間曾開過網店「夏汐茶坊」，似乎與「品飲」結下不解之緣。來到英國，又考下了葡萄酒與烈酒教育基金會三級證書，學懂了有系統地品酒。

這次回去香港，獲茂哥邀請，去了上雲茶境的茶班「雲茶四課」 — — 重溫了許多關於普洱的知道，包括沖泡的身法、手法與心法。畢竟，作為普洱的收藏者，溫故知新是重要的。